Компания Maison mumm, известный в мире производитель шампанских вин бросила вызов… земной гравитации. Ее последнее детище – бутылка под названием Mumm Grand Cordon Stellar, специально предназначенная для шампанского, которое будут брать с собой в космические экспедиции астронавты. Ее презентация должна состояться в сентябре 2018 года. Обязательно стоит добавить, что Mumm Grand Cordon Stellar – плод трехлетнего партнерства с молодой компанией Spade, специализирующейся на космических разработках.
За последние годы количество напитков в меню экипажей МКС значительно возросло. Среди них эспрессо, пиво и даже космический виски. На очереди – шампанское. В земных условиях в поведении игристого напитка все просто и понятно: под действием гравитации вино через горлышко наклоненной бутылки стекает в бокал. В космосе в виду отсутствия силы тяжести изменяется поверхностное натяжение шампанского и оно, подобно маслянистой жидкости прилипает к стенкам бутылки.
Специалисты Spade не разглашают технологические подробности своего изделия. Внешне оно мало чем отличается от своих земных «сородичей», за исключением необычного кольца, придерживающего пробку в горлышке и механизма внутри бутылки, который с помощью углекислого газа полностью превращает шампанское в пену. Именно в виде пены, а не жидкости оно вытекает, вернее выплывает наружу из открытой бутылки в состоянии невесомости.
Разработчики позаботились и о бокалах. Они представляют собой небольшие стеклянные чашечки диаметром около 5 см на заостренной конусообразной ножке без традиционной подставки, поскольку ставить в невесомости ее явно не придется. Внутренняя поверхность чашечки создает поверхностное натяжение, удерживающее шарик пены, до тех пор, пока его не употребят.
Несколько слов о вкусовых особенностях космического шампанского. Оказавшись во рту, пена тут же превращается в жидкость.
«Это удивительно. — поясняет мастер-винодел компании Maison Mumm Дидье Мариотти, — Благодаря невесомости, жидкость мгновенно покрывает всю полость рта, усиливая вкусовые ощущения от нашего необычного, уникального напитка».
Источник — Mumm
Источник: